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Antipasti

Flan di asparagi con crema di morlacco e tuorlo mimosa

10 €

Bresaola di Wagyū con scarola e pere caramellate

13 €

Assaggi di salumi con formaggi

8,5 €

Tartare di manzo condita con olio, sale, limone) con asparagi verdi

14 €

Pucheros* (crocchette spagnole ripiene di besciamella e salumi)

5 €

Fiori di zucca pastellati

5 €

Primi piatti

Tagliatelle con ragù d'oca

9 €

Canederli allo speck e formaggio con burro fuso e salvia

10 €

Gnocchi di patate con erbette spontanee e ricotta

10 €

Spaghetti alla carbonara con tartufo nero estivo

13 €

Crespelle agli asparagi

10 €

Secondi piatti

Filetto di rombo con patate

19 €

Gran piatto bavarese (mix si wurst bavaresi, leberkäse, crauti, insalata di patate e senape)

18 €

Roast-beef con asparagi verdi

13 €

Filetto di manzo al pepe verde

20 €

Asparagi e uova mimosa

12 €

Contorni

Patate fritte*

4 €

Fagioli con cipolla

4 €

Verdure crude di stagione

4 €

Patate saltate

4 €

spinaci al burro

4 €

Verdure ai ferri

4 €

Crauti

4 €

Insalata di cappuccio marinato

4 €

Fondi di carciofo (3 pezzi)

6 €