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VIGNA GRANDA NEBBIOLO D’ALBA 2020 BOTTIGLIA € 27

Cantina

GHIOMO

Provenienza

PIEMONTE

Uvaggio

NEBBIOLO

Vol. Alc

14 %

Colore

Rosso rubino brillante

Aroma

Note fruttate e floreali

Gusto

Ricco, elegante e sapido. Gusto persistente con un leggero amaro finale.

Curiosità / Descrizione

La raccolta avviene manualmente in piccole casse da 20 kg, con una selezione meticolosa dei grappoli. A poche ore dalla raccolta avviene la pigiatura e la fermentazione a 28°C circa, con una macerazione media attorno alle 200 ore. Il vino passa poi in acciaio dove svolge la malolattica. Affina in acciaio e legno per 12 mesi ed altri 2 mesi in bottiglia.