Colore

Giallo oro, leggermente ambrato

Aroma

Sentori di mele e miele molto seducenti.

Gusto

Delicatamente acido, rimanda allo chardonnay di Borgogna.

Curiosità

Birra unica al mondo, dalla fermentazione spontanea, senza aggiunta di lievito. La maturazione per tre anni in botti di quercia ci fa dimenticare che si tratta di una birra. Birra in evoluzione che può maturare fino a 20 anni.